Szépvízi sajt és túró nyert aranyat a Gyomaendrődi Nemzetközi Sajt- és túrófesztiválon

Készítette
Szépvízi

Minden évben május beköszöntével Gyomaendrődön újraéled a sajtkészítés mesterségének hagyománya, amelyet egy háromnapos rendezvénnyel ünneplnek meg. Céluk többrétű, hiszen nemcsak egy egyszerű turisztikai látványosságról van szó, hanem elsősorban egyfajta iránymutatásról, útmutatásról, mely mind a szakmai, mind a tágabb közönség figyelmét fel kívánja hívni arra, hogy a családi és kisvállalkozások számára igen is van remény a megélhetésre, a sajtkészítés hagyományának további fenntartására, megőrzésére, ápolására.

A sajtfesztiválon  számos szakmai, technológiai program keretén belül adódik lehetőség a tapasztalt sajtkészítő mestereknek, hogy tudásukat, gyakorlatukat megosszák egymással, valamint azokkal, akik még csak most merülnek bele a sajtkészítés rejtelmeibe, illetve mindazokat is „nyitott kapukkal” várják, akik csak érdeklődnek a hagyományos magyar sajtkészítési kultúra iránt.

Idén mi is képviseltük magunkat a nemzetközi sajtfesztiválon és két aranyéremmel távoztunk az anyaországból.

Egy kis statisztika:

139 nevezett termék
 
38 nevező sajtkészítő
 
7 bíráló asztal
 
29 sajtbíra
 
Köszönjük az elismerést.
2022.05.04

279370916_400079978651126_8598453198551944346_n.jpg

Related interviews
A good product puts itself to the shelf
What are we cooking this week?
Everything is fine with Keresztúr