siker
recept
titok
Szűzérmék sajtmártásban
Készítette
Szépvízi
A hús és a sajt örök jó barát, ne válasszuk el őket egymástól. Ínyenc falat, süssük lassú tűzön, hogy a legfinomabb, legzamatosabb húst kapjuk.
2017.11.08
Az étel bármilyen hússal kivitelezhető, de mégis szűzpecsenyét választottuk, mert kiadós, jó ízű, sovány, mégsem száraz.
Hozzávalók
- 800 g sertés szűzpecsenye
- 450 g Szépvízi Csengő sajt vagy Pásztor sajt
- 50 g Keresztúri vaj
- főzőtejszín
- só
- bors
Elkészítés
A sertés szűzpecsenyét felszeleteljük, kis, korong alakú darabokra vágva.
Az érméket sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben kevés olajon, vagy szalonnazsíron mindkét felét pirosra sütjük, úgy, hogy közepe rózsaszín és puha maradjon.
Egy edényben kevés Szépvízi vajat olvasztunk és kevés főzőtejszínt adunk hozzá, majd belereszeljük a Szépvízi füstölt sajtot, és folyamatos kavargatás mellett sűrűre főzzük.
Ha nem füstölt sajtból készítjük, zöldfűszerekkel tovább lehet ízesíteni.
