siker
Titok
recept
Sajtos pulykamell
Készítette
Dézsi Csaba
A pulyka sokkal markánsabb ízű, mint a csirke, de önmagában fogyasztva nem nagy élmény. Szépvízi Kishavas sajttal viszont feledhetetlen.
2017.11.10
Elkészítése:
A pulykamellet egy nagyobb szeletben, nem túl forró serpenyőben, vajon megpirítjuk.
Hozzávalók:
- 600 g pulykamell
- 400 g Szépvízi Kishavas sajt
- 4 paradicsom
- só
- bors
Vigyázzunk, ne égjen meg a vaj, rossz ízt ad az ételnek. A paradicsomot grillen pirítjuk, ez kihangsúlyozza a textúráját és édeskés ízét.
A Szépvízi Kishavas sajtot a forró pulykamellre és paradicsomra reszeljük, lefödjük, és mikor ráolvad, azonnal tálaljuk.
Szalamander sütőben gyönyörűen rápiríthatjuk a paradicsomot és a sajtot. A tetejére friss bazsalikomot szórunk.
