Gramaj și ambalaj:
circa 200 g / 1,5 kg, vidat
Ingrediente:
Lapte de vacă pasteurizat, culturi lactice, selecționate, sare
| Val. medie nutritivă / 100 g prod.: | |
| Val. energetică | 327 kcal / 1360 kJ |
| Proteine | 29,6 g |
| Glucide | 1 g |
| din care zahăruri | 0,6 g |
| Lipide | 22,7 g |
| din care acizi grași saturați | 16,3 g |
| Sare | 1,18 g |
Cașcavalul cu unul din cele mai intensive gusturi, produs cu afumare naturală, ce ascunde naturalețea fagului. Îl afumăm pe un timp îndelungat, ca să-l poți să savurezi gustul lui caracteristic. Fumul nu-l determină doar gustul, dar mai asigură și un cheag de o culoare maro închisă, ceea ce garantează că o va păstra aromele pe un timp lung.
Parametrii tehnici
Cașcaval semigras, semitare. Rata de grăsime/masă uscată - 45%. Se prepară cu opărire și afumare.
Moduri de utilizare
Pogăcei cu cașcaval, sandvișuri, platouri reci, langoș cu brânză, găluști de cașcaval, pizza, sos de brânză.
